El poder de las plantas llega a la nutrición del salmón con Necto, la nueva apuesta de Skretting
La solución desarrollada junto a Nutex busca fortalecer la salud de los salmones mediante fitocomplejos con propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas, abriendo oportunidades para la producción acuícola.
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La innovación en nutrición acuícola, las nuevas alternativas para reducir el impacto ambiental de la producción y el desarrollo de iniciativas que fortalecen la relación con las comunidades fueron parte de los principales temas abordados durante la segunda edición de "Feeding the Future: Sustainability & Innovation Conference 2026". Organizado por Skretting Chile, el encuentro reunió a 220 asistentes en el Teatro del Lago de Frutillar, donde especialistas nacionales e internacionales analizaron los desafíos de sostenibilidad de la salmonicultura, en una jornada que también estuvo marcada por el lanzamiento de Necto y la entrega de los reconocimientos Actívate 2026.
Innovación desde la naturaleza
Uno de los principales anuncios de la conferencia fue la presentación de Necto, una nueva solución de nutrición funcional desarrollada por Skretting en colaboración con Nutex, tras cinco años de investigación. Se trata de la primera formulación de la compañía para salmones basada en fitocomplejos, que aprovechan la combinación de compuestos naturales presentes en las plantas para fortalecer la respuesta de los peces frente a distintos desafíos sanitarios. Alex Obach, director de Innovación de Skretting, explicó que esta tecnología representa un avance respecto de las dietas funcionales convencionales. “Con los fitocomplejos lo que estamos haciendo es utilizar todo el poder de la planta. Esa constelación de metabolitos tiene unos efectos mucho más interesantes”, señaló.
La ciencia detrás de esta innovación fue abordada por Olga Lancho, Senior Discovery and Research Manager de Nutex Discovery, quien explicó que, a diferencia de los ingredientes fitogénicos convencionales, que suelen concentrarse en un principio activo, este desarrollo considera la interacción de múltiples metabolitos vegetales. Según detalló, el trabajo comienza con la identificación de necesidades productivas específicas y continúa con la selección botánica, evaluación de compuestos, validación científica y escalamiento de los ingredientes. “Nosotros siempre empezamos con un reto en el mercado. No empezamos ningún proyecto que no haya sido pedido por parte de nuestros clientes”, afirmó, destacando que las soluciones se diseñan en función de los desafíos que enfrenta cada especie.
Uno de los aspectos que distingue a Necto es su enfoque en los procesos inflamatorios, cuya importancia ha aumentado frente a enfermedades que no necesariamente responden a un único agente patógeno. Obach explicó que la inflamación crónica puede afectar el crecimiento, la conversión alimenticia y la integridad de los tejidos, por lo que Skretting ha desarrollado herramientas de histología cuantitativa apoyadas por inteligencia artificial para evaluar estos procesos en los peces. “Lo que estamos haciendo con Necto es que mejoramos la resiliencia de los animales”, sostuvo, precisando que una mejor condición sanitaria puede traducirse en menor mortalidad y un desempeño productivo más favorable.
El desarrollo de esta tecnología contempló un extenso proceso de selección de especies vegetales y evaluación de sus propiedades funcionales. Obach detalló que, para identificar un fitocomplejo con actividad antiinflamatoria, los investigadores comenzaron con 40 candidatos, que fueron reducidos progresivamente mediante ensayos de laboratorio y pruebas en organismos vivos hasta seleccionar una alternativa. Paralelamente, se desarrolló una combinación de tres plantas para potenciar la actividad antimicrobiana, entre ellas el boldo (Peumus boldus), especie nativa de Chile. Sobre este componente, Lancho destacó que “hay una mezcla de tres plantas que actúan de manera sinérgica”, explicando que su selección responde a las propiedades biológicas que se busca incorporar en la alimentación de los peces.
Mejoras de entre 15% y 40% en el indicador de supervivencia relativa (RPS) forman parte de los resultados reportados por Skretting en las evaluaciones de Necto, realizadas tanto en condiciones experimentales como en ensayos de terreno. Entre los antecedentes presentados, Obach destacó un desafío sanitario en truchas, donde la mortalidad alcanzó aproximadamente 15% en el grupo alimentado con Necto, frente a casi 25% en el grupo de control. Asimismo, mencionó experiencias en Australia y Reino Unido, además de un ensayo actualmente en desarrollo en Chile, cuyos resultados preliminares muestran un RPS cercano al 30%. “Si tú puedes mejorar la supervivencia de los animales a ese nivel, tiene un impacto económico muy importante”, enfatizó.
Más allá de los beneficios sanitarios, esta tecnología también abre oportunidades para avanzar en los objetivos ambientales de la salmonicultura. Obach planteó que mejorar la supervivencia y el aprovechamiento del alimento puede contribuir a reducir la huella de carbono asociada a la producción, considerando la importancia de la nutrición en el impacto ambiental del sector. En tanto, Lancho destacó que la colaboración entre Nutex y Skretting forma parte de una plataforma de investigación que continúa explorando nuevas aplicaciones de los compuestos vegetales, incluyendo desarrollos orientados al control de parásitos y enfermedades relevantes para la acuicultura, como la piscirickettsiosis (SRS).
Sostenibilidad en acción
Desde la incorporación de combustibles alternativos y embarcaciones eléctricas hasta la valorización de residuos y el fortalecimiento del emprendimiento local, cinco iniciativas de la industria salmonicultora fueron reconocidas durante la segunda edición de Actívate 2026, organizada por Skretting Chile. Los proyectos fueron distinguidos en las categorías Innovación Sostenible, Medio Ambiente y Comunidades, destacando soluciones que buscan generar impactos concretos en la producción y los territorios.
En la categoría Innovación Sostenible, Cermaq Chile fue reconocida por su proyecto Building the Road, Road to BioGNL, que busca disminuir la dependencia del diésel en el transporte terrestre de la salmonicultura. La iniciativa incorpora gas natural licuado de origen biogénico para trasladar productos frescos desde sus plantas de Puerto Montt hasta el aeropuerto de Santiago, con una reducción estimada de 3.300 toneladas de CO₂ anuales. En tanto, Marine Farm recibió la distinción por su proyecto ILQUE, que apunta a operar su primer centro de cultivo con una flota 100% eléctrica. La iniciativa comenzó en 2024 con la incorporación de Lenca, una lancha piloto que permitió comprobar el funcionamiento de esta tecnología en condiciones reales, y continuó en marzo de 2026 con la llegada de una segunda embarcación, Matilde I, avanzando en la transición hacia operaciones marítimas con menores emisiones.
En la categoría Medio Ambiente, Ventisqueros fue distinguida por Zero Waste to Landfill, iniciativa que responde a las limitadas alternativas de disposición final de residuos existentes en el sur de Chile. El proyecto estableció como objetivo voluntario eliminar el envío de residuos a rellenos sanitarios durante 2026, involucrando a todas las operaciones de la compañía, desde las pisciculturas hasta sus dependencias administrativas. Con la participación de cerca de mil trabajadores, más de 50 proveedores y gestores regionales, la empresa logró que el 100% de sus lodos se transforme en compost o biogás. Asimismo, Salmones Austral recibió un reconocimiento por su proyecto de valorización de residuos inorgánicos, que complementa el aprovechamiento de la totalidad de sus residuos orgánicos. Mediante el trabajo conjunto con REMAP, encargada de recuperar materiales reciclables, y REXIN, que aprovecha energéticamente aquellos que no pueden reciclarse, la compañía incrementó la valorización de sus residuos inorgánicos desde un 31,6% en 2023 hasta un 79,5% en 2025.
Natalia Rocha, analista de Gestión Ambiental de Salmones Austral, valoró el reconocimiento como un respaldo al trabajo desarrollado por los distintos equipos involucrados en la iniciativa. La profesional explicó que el proyecto se sustenta en el concepto de simbiosis industrial, mediante el cual distintas empresas articulan sus capacidades para aprovechar los residuos y generar valor compartido. “Nuestros proyectos pueden tener mucho más impacto cuando trabajamos de manera colaborativa”, destacó, subrayando que las alianzas estratégicas permiten ampliar los resultados de las iniciativas ambientales y avanzar hacia una gestión más eficiente de los recursos.
En la categoría Comunidades, Salmones Aysén fue reconocida por Sello Caucahué: Identidad, Mujer y Desarrollo Local desde la Isla, iniciativa desarrollada junto a habitantes de la isla Caucahué y la Municipalidad de Quemchi. El proyecto surgió para enfrentar las dificultades que experimentan las mujeres del territorio para comercializar sus productos, debido principalmente al aislamiento geográfico y las barreras de formalización. A través de una marca territorial construida con la participación de cerca de 70 personas, se busca reconocer el valor de los conocimientos tradicionales y las actividades productivas locales, facilitando el acceso a nuevos mercados sin exigir la formalización inmediata de las productoras.
Ronald Barlow, gerente general de Skretting Chile, realizó un positivo balance de esta segunda edición de Feeding the Future, que reunió a 11 expositores nacionales e internacionales. El ejecutivo destacó especialmente el lanzamiento de Necto y adelantó que su incorporación al mercado chileno se desarrollará mediante un trabajo directo con las empresas salmonicultoras, considerando sus necesidades productivas y sanitarias. “La estrategia aquí es ir cliente a cliente. Este es un producto que se debe aplicar estratégicamente. Tiene que ver con el desafío que cada cliente enfrenta”, explicó, precisando que durante las próximas semanas sostendrán reuniones con productores para avanzar en su implementación.
Respecto de los reconocimientos Actívate 2026, Barlow valoró la posibilidad de visibilizar iniciativas que generan transformaciones tanto en las empresas como en las comunidades involucradas. “La sustentabilidad no es algo que va a aparecer de un día para otro, es algo que se va construyendo”, manifestó. En ese sentido, destacó que esta visión forma parte de la estrategia de largo plazo de Skretting y su matriz Nutreco, orientada a incorporar criterios ambientales y sociales en el desarrollo de nuevas soluciones para la industria. “Todo lo que hacemos tiene la huella de la sostenibilidad. Cada vez que desarrollamos un producto, un servicio, la sostenibilidad es parte de la evolución”, concluyó.
