GAA revisa y pronostica la producción mundial de peces: casi se duplicó en una década
Ecuador: Lanzado en GOAL 2018, los datos de la encuesta anual de GAA prevén un alza de la producción de salmónidos en 2019.
Recientemente, Global Aquaculture Alliance (GAA) publicó un resumen de los hallazgos de su Encuesta 2018 sobre especies seleccionadas de peces, durante conferencia GOAL 2018 realizada en Guayaquil (Ecuador).
De acuerdo con el profesor Ragnar Tveteras, Ragnar Nystoyl y el Ph.D. Darryl E. Jory, las estimaciones se basan en una encuesta global de muchos colaboradores realizada por GAA y estimaciones adicionales de Kontali Analyze.
En tanto, las cifras de producción hasta 2016 se basan significativamente en la base de datos Fishstat de la Organización de las Naciones Unidas para la Pesca y la Agricultura (FAO). Mientras que el Consejo Noruego de Productos del Mar y el Servicio Nacional de Pesquerías Marinas de Estados Unidos (NMFS) proporcionaron datos sobre los precios de varias especies.
Salmónidos
En cuanto al análisis del desarrollo de la producción de los salmónidos, desde GAA afirman que se espera que el salmón Atlántico alcance una producción de 2,4 millones de toneladas métricas este año, un 6% más que en 2017.
“Los precios se mantienen en niveles altos, US$ 12 por kg para filetes frescos en Estados Unidos y alrededor de US$ 8 por kg. para el salmón entero eviscerado en la Unión Europea. El próximo año, se espera que la producción aumente en un 5% a 2,5 millones de toneladas métricas”, explicaron desde GAA.
Añadiendo que, “se estima que el productor principal, Noruega, tiene una producción de 1,3 millones de toneladas métricas en 2018, un 7% más que el año pasado. Chile ha experimentado un aumento del 14%, de 564 mil toneladas métricas en 2017, a un estimado de 641 mil toneladas métricas este año”.
En tanto, desde la misma organización especificaron que, desde el año 2000, la producción de salmón coho ha experimentado una volatilidad considerable, fluctuando entre 100 mil y 180 mil toneladas métricas, “pero parece estabilizarse en niveles más altos ahora”.
“La producción de salmón coho aumentó este año a 183 mil toneladas métricas. El próximo año, se espera que esté aproximadamente al mismo nivel. El aumento en la producción de este año está acompañado por una caída en el precio de importación del producto fresco, a US$ 5,3 por kg en el primer semestre de 2018. Chile, con mucho el productor dominante de coho, está impulsando los altibajos de la producción”, explicaron.
“En tanto, se espera que el volumen de producción de trucha arcoíris alcance alrededor de 260 mil toneladas métricas este año, casi igual a lo registrado en 2017, pero muy por debajo de los niveles máximos de 2012. Observamos precios altos el año pasado y el primer semestre de este año. Chile es el principal motor impulsor de la volatilidad en la producción de grandes truchas arcoíris”, detallaron desde GAA.
Finalmente, para GAA, la producción de truchas más pequeñas, principalmente cultivadas en agua dulce, todavía está en una tendencia al alza: “La producción está aumentando en un 3% a alrededor de 590 mil toneladas métricas este año. En 2019, se espera que la producción aumente aún más, en un 2%, a 600 mil toneladas métricas. Muchos países participan en la producción de truchas pequeñas, pero los países vecinos de Irán y Turquía siguen representando casi el 50% de la producción mundial de truchas más pequeñas”.
