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Foto referencial de salmónido.
Foto referencial de salmónido.

Chile: Tras alcanzar un peak de US$ 4 por libra (US$ 8,82 por kg), a mediados de agosto de este año, el precio del filete Trim D de salmón chileno C+F* en Miami (FL), EE.UU., ha disminuido considerablemente, hasta cotizarse en un promedio de US$ 3,20 por libra (US$ ~ 7,05 por kg) durante la semana 46 del 2015.

El valor observado durante la semana 46 en EE.UU., de US$ 3,20 por libra (US$ ~ 7,05 por kg), es un centavo de dólar mayor al registrado en la semana anterior. Asimismo, es un 18,4% inferior al precio observado en la misma semana del 2014, (US$ 3,92) y representa una caída del 31,9% frente al observado en la misma semana del 2013 (US$ 4,70).

De acuerdo con el informe semanal publicado por SalmonEx, el precio en el mercado de Brasil aumentó en dos centavos frente a la semana 45. El salmón tamaño 10-12 lb (~ 4.5-5.4 kg), siendo el más representativo en dicho país, marcó un valor de US$ 4,56/kg.

A su vez, en el mercado japonés, el precio promedio del HG congelado de salmón Coho y el de la trucha se mantuvieron sin cambios. El primero promedió ¥ 665 (US$ ~5,39)/kg, mientras el segundo se cotizó en ¥ 650 (US$ ~5,27)/kg.