Innovación aplicada toma protagonismo en nueva edición de Salmonexpert Seminars
La actividad reunió a especialistas que expusieron experiencias y proyectos orientados a generar soluciones concretas para el desarrollo sostenible de la salmonicultura chilena.
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La innovación y la tecnología como herramientas para impulsar una salmonicultura más eficiente, sostenible y preparada para los desafíos futuros fueron los ejes centrales de Salmonexpert Seminars: Tecnologías para la Sostenibilidad, realizado ayer en Puerto Montt. El encuentro reunió a cerca de 150 representantes de la industria acuícola, empresas proveedoras, investigadores, académicos, estudiantes y especialistas, quienes participaron de una jornada marcada por el análisis de inteligencia artificial, biotecnología, eficiencia energética, sostenibilidad y transformación digital, con el objetivo de compartir conocimientos, intercambiar experiencias y acercar soluciones aplicables al sector.
La quinta versión de Salmonexpert Seminars contó con AKVA group como auspiciador Invita; Aquabyte, Imenco Aqua Chile y Copec EMOAC como auspiciadores Gold; Endress+Hauser como auspiciador Silver; y el apoyo de Sernapesca, Fundación Chile y Termas del Sol como entidades colaboradoras. La actividad permitió reunir a actores provenientes de distintos ámbitos vinculados a la salmonicultura, consolidando una instancia orientada a la difusión de conocimiento, el intercambio de experiencias y la promoción de soluciones para los desafíos actuales y futuros del sector.
Innovación responsable
Bajo la charla “Navegando la frontera azul: aprovechando la IA para la sostenibilidad marina y abordando los desafíos éticos”, Andrea Rodríguez, profesora titular de la Facultad de Ingeniería de la Universidad de Concepción y miembro del Consejo Asesor del Ministerio de Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación, destacó la importancia de comprender el potencial de la inteligencia artificial para fortalecer la competitividad de distintos sectores productivos. A su juicio, el desafío ya no pasa únicamente por conocer estas herramientas, sino por incorporarlas estratégicamente en los procesos de las organizaciones. “El verdadero desafío es identificar cómo aprovechar estas capacidades para generar valor y responder de mejor manera a las necesidades de cada sector”, afirmó, refiriéndose al avance que está experimentando esta tecnología a nivel global.
En relación con la sostenibilidad marina, la académica señaló que las aplicaciones de inteligencia artificial avanzan rápidamente y abarcan ámbitos de especial interés para la salmonicultura. Entre ellos mencionó el monitoreo ambiental, la optimización de procesos, la reducción de emisiones, la conservación de ecosistemas y el análisis predictivo para apoyar la toma de decisiones. “El desarrollo a nivel internacional va más rápido de lo que nosotros estamos viendo”, comentó, agregando que tecnologías como la visión computacional, el aprendizaje automático y los gemelos digitales están permitiendo mejorar la gestión de recursos y anticipar escenarios con un nivel de precisión cada vez mayor.
Junto con las oportunidades que ofrece esta tecnología, Rodríguez abordó los desafíos éticos y regulatorios asociados a su implementación. En particular, enfatizó la importancia de resguardar la privacidad de los datos, evitar sesgos en los algoritmos y garantizar la transparencia de los sistemas utilizados. “El desafío no está solo en lo que la inteligencia artificial es capaz de hacer, sino también en cómo y para qué se utiliza”, sostuvo. Asimismo, destacó la relevancia de avanzar hacia marcos normativos que permitan impulsar la innovación sin descuidar aspectos relacionados con la gobernanza y la confianza pública.
Ruta energética
El cumplimiento normativo, la eficiencia energética y el acceso a energías renovables son elementos que están adquiriendo una importancia creciente para la competitividad de la salmonicultura. Durante la charla “Sostenibilidad y cumplimiento normativo en la gestión energética: Estandarización como herramienta clave en la gestión sostenible de la energía”, Milena Pérez, jefa de Sostenibilidad de Copec EMOAC, expuso una hoja de ruta orientada a integrar la sostenibilidad energética dentro de la estrategia de negocio de las empresas. “La gestión energética debe entenderse como una herramienta que permite avanzar desde el cumplimiento normativo hacia una mayor competitividad y control operacional”, señaló.
A continuación, la ejecutiva explicó que la medición y gestión eficiente de los consumos energéticos representan una oportunidad concreta para optimizar el desempeño de las compañías salmonicultoras. Según indicó, experiencias implementadas en la industria han permitido alcanzar reducciones de entre un 10% y un 15% en el consumo energético, además de mejorar la trazabilidad y la toma de decisiones. “Contar con información detallada sobre los consumos energéticos es clave para identificar oportunidades de mejora y avanzar hacia una gestión más eficiente”, afirmó, destacando el valor de la digitalización y el monitoreo permanente.
Respecto de los desafíos que enfrenta la salmonicultura en el sur de Chile, Pérez abordó las dificultades asociadas al suministro energético en centros alejados de la red eléctrica y la necesidad de incorporar soluciones renovables. En ese sentido, destacó alternativas como sistemas híbridos, plataformas solares flotantes y esquemas de suministro con respaldo renovable para reducir emisiones y mejorar la estabilidad de costos. “La sostenibilidad es un proceso de largo plazo que requiere avanzar gradualmente desde la reducción de impactos hacia modelos cada vez más eficientes y regenerativos”.
Innovación desde el sur
Desde Puerto Varas y con presencia en mercados internacionales, Kura Biotech ha demostrado que es posible desarrollar innovación biotecnológica de alcance global desde el sur de Chile. En el panel “La Biotecnología como catalizador de las industrias del sur de Chile”, Eduardo Wallach, CEO de la compañía y presidente de Patagonia Biotech Hub, abordó los factores que han permitido consolidar este modelo. “Las empresas basadas en conocimiento dependen principalmente de su capacidad para atraer talento, y en nuestro caso hemos logrado transformar el hecho de estar en la Patagonia en una ventaja competitiva”, afirmó, destacando el aporte que realiza el territorio al desarrollo de innovación de clase mundial.
Durante la conversación, Wallach también abordó cómo la cercanía con los clientes permitió identificar nuevas aplicaciones para tecnologías originalmente desarrolladas con otros fines. En ese sentido, recordó cómo la experiencia adquirida durante la pandemia permitió a Kura Biotech evolucionar desde los kits de detección de Covid hacia herramientas para la identificación de patógenos utilizadas actualmente por distintas compañías. “La clave es mantener una mirada de largo plazo y proyectarse más allá de las necesidades inmediatas, entendiendo que los desafíos de hoy pueden transformarse en oportunidades de innovación para el futuro”.
Al referirse al vínculo entre ciencia e industria, el ejecutivo destacó que Chile tiene una oportunidad única para desarrollar tecnologías propias que respondan a las necesidades de sectores estratégicos como la salmonicultura. En esa línea, relevó el trabajo de Patagonia Biotech Hub, iniciativa que busca impulsar desde Puerto Varas un ecosistema de biotecnología con proyección global, conectando startups de base científica con empresas dispuestas a validar y escalar nuevas soluciones. “La región de Los Lagos tiene las condiciones para convertirse en un referente internacional en biotecnología, gracias a la combinación de talento, colaboración y cercanía con industrias que demandan innovación”, sostuvo. Asimismo, explicó que el Hub busca reducir las brechas existentes entre la investigación y el mercado, facilitando infraestructura, redes de colaboración y acceso a pilotos comerciales que permitan acelerar el desarrollo y escalamiento de nuevas tecnologías surgidas desde la Región de Los Lagos.
Salud preventiva
Reducir el uso de antimicrobianos y fortalecer la gestión sanitaria de la salmonicultura son algunos de los desafíos prioritarios para el sector. Sobre esta materia profundizó Osvaldo Sandoval, jefe del Departamento de Salud Animal de la Dirección Nacional de Sernapesca, durante la presentación “Proyecto SVAR: Implementación e impacto”. El profesional explicó que la piscirickettsiosis continúa siendo la principal causa del uso de estos tratamientos en la industria nacional. “Tenemos que seguir avanzando en una mejor gestión sanitaria y en medidas preventivas que nos permitan reducir o estabilizar el uso de estas herramientas”, señaló, destacando que la tendencia de los últimos años muestra una disminución progresiva, aunque aún existen importantes oportunidades de mejora.
Posteriormente, Sandoval presentó los avances del proyecto SVAR (Sistema de Vigilancia, Alerta y Respuesta para Disminuir el Uso de Antimicrobianos en la Salmonicultura Nacional), una iniciativa público-privada que reúne a Sernapesca, la academia y la industria, con financiamiento internacional. El objetivo central es desarrollar una plataforma que integre información sanitaria, productiva y de uso de antimicrobianos para identificar tempranamente factores de riesgo y apoyar la toma de decisiones. “Buscamos establecer un sistema de alerta que permita visualizar el comportamiento de los centros de cultivo y aplicar medidas preventivas validadas antes de que los problemas sanitarios escalen”.
Actualmente, el proyecto se encuentra en su fase de desarrollo técnico y metodológico, mientras que la siguiente etapa contempla la implementación y validación de la plataforma en centros de cultivo. Entre sus metas, SVAR proyecta reducir en un 25% el uso de antimicrobianos en un plazo de cuatro años, además de mejorar la capacidad de monitoreo y respuesta temprana frente a desafíos sanitarios. “Esperamos contar con una herramienta que contribuya a una mejor gestión de las enfermedades infecciosas y permita avanzar hacia una producción cada vez más responsable y sostenible”, indicó Sandoval. Asimismo, destacó que el modelo podría transformarse en una referencia para otras industrias productoras de alimentos en América Latina.
La nota del segundo bloque de Salmonexpert Seminars, será publicada mañana en nuestra web.
