Cómo las temperaturas subóptimas afectan el entrenamiento del salmón
A 15 °C, los peces entrenados mostraron un mayor consumo de alimento, pero esto no mejoró su crecimiento. A 20 °C, el entrenamiento no mejoró el consumo de alimento ni el crecimiento.
Published
¿Cuál es el impacto del ejercicio aeróbico prolongado y sostenido a temperaturas elevadas y subóptimas sobre el corazón, el rendimiento aeróbico y el crecimiento del salmón del Atlántico.
Científicos de dos institutos de investigación australianos querían averiguarlo.
Se cree que el ejercicio aeróbico sostenido mejora la función cardíaca y el crecimiento de los salmónidos de cultivo, pero los efectos en temperaturas elevadas y subóptimas aún no están claros.
Un estudio publicado en "Comparative Biochemistry and Physiology" tuvo como objetivo investigar si el entrenamiento continuo a diferentes temperaturas podría mejorar el crecimiento y si afectaba la función cardíaca a una temperatura elevada y subóptima en un contexto relevante para la acuicultura en alta mar.
Método
Los salmones del Atlántico post-smolt se criaron durante 90 días a 15 °C (temperatura de control) y 20 °C (temperatura elevada y subóptima), ya sea con natación aeróbica continua (entrenado: 0,45 m/s) o en condiciones estándar (sin entrenamiento: 0,18 m/s).
El crecimiento y el consumo de alimento se evaluaron a ambas temperaturas, mientras que los parámetros cardíacos y metabólicos sólo se midieron a 20 °C.
Resultados
A 15 °C, los peces entrenados mostraron un mayor consumo de alimento, pero esto no mejoró su crecimiento. A 20 °C, el entrenamiento no mejoró el consumo de alimento ni el crecimiento.
La respirometría en un túnel de natación a 20°C no reveló diferencias significativas en el rendimiento aeróbico entre peces entrenados y no entrenados, aunque los peces entrenados mostraron una menor variación individual en los parámetros metabólicos y de natación.
“Aunque el entrenamiento aumentó la masa ventricular relativa (RVM), lo que indica una posible remodelación cardíaca, esto no condujo a un mejor rendimiento metabólico”, escriben los investigadores.
“Estos hallazgos resaltan cuán complejas pueden ser las respuestas fisiológicas al ejercicio y la temperatura en la cría de salmón”, añaden los expertos.
Aunque el entrenamiento aeróbico continuo produjo adaptaciones cardíacas menores, el efecto sobre el crecimiento y el rendimiento fue limitado, especialmente a temperaturas elevadas y subóptimas.
“Esta investigación proporciona información valiosa sobre cómo el salmón del Atlántico puede responder a los entornos de cultivo en alta mar, con especial relevancia para la industria de la acuicultura en Tasmania”, afirman los científicos.
