Este producto natural muestra un potente efecto contra dos virus que afectan al salmón
Estudios demostraron que suplementos basados en Quillaja saponaria pueden inhibir hasta en 90% la replicación de ISA y de IPN y reducir en 75-80% el riesgo de mortalidad frente a este último virus.
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Los alimentos funcionales son una de las estrategias utilizadas en la salmonicultura mundial para mejorar la salud de los peces y su aumentar su resistencia a enfermedades.
En Chile ya se comercializa un producto en base a un extracto de Quillaja saponaria que produce un efecto protector contra la infección por Piscirickettsia salmonis mediante varias vías.
El extracto obtenido a partir de este árbol nativo de nuestro país es rico en saponinas triterpénicas, una familia de glucósidos tensoactivos que tienen propiedades antimicrobianas e inmunomoduladoras.
Diversas investigaciones centradas en su estructura y mecanismo de acción han demostrado que gran parte de su actividad antimicrobiana se explica por su interacción con las membranas biológicas, especialmente mediante su afinidad por el colesterol. Esta unión provoca alteraciones en la envoltura viral, afecta la estabilidad de la membrana y dificulta que virus y bacterias puedan adherirse a las células y completar su ciclo infeccioso.
En una reciente publicación, investigadores de la empresa Desert King Chile, junto a la Universidad Andrés Bello, la Universidad Bernardo O’Higgins, la Universidad de Las Américas y la Universidad de California, presentaron los resultados en cuanto al efecto antiviral in vivo e in vitro sobre ISAV e IPNV de un extracto comercial de Quillaja saponaria no purificado (NPQ), uno parcialmente purificado (PPQ, PAQ-Xtract) y uno purificado (VaxSap).
La actividad antiviral in vitro de los extractos se midió mediante un ensayo de infección en las líneas celulares ASK y CHSE-214. El ensayo in vivo se realizó con alevines de salmón del Atlántico, los cuales fueron alimentaron con una dieta estándar y se suplementaron con NPQ o PPQ, para luego ser desafiados intraperitonealmente con IPNV.
Reducción del 75-80% en riesgo de mortalidad por IPNV
Dentro de los resultados, los investigadores demostraron que los extractos de quillay generaron una inhibición in vitro de la replicación de ISAV e IPNV superior al 90% y el 60%, respectivamente.
En el desafío in vivo la suplementación dietética con NPQ o PPQ redujo significativamente la mortalidad acumulada tras la infección por IPNv, en comparación con los controles sin tratamiento.
Específicamente, ambos tratamientos se asociaron con una reducción pronunciada en el riesgo de mortalidad de aproximadamente 75-80%.
“Estos hallazgos sugieren que los productos de Quillaja saponaria podrían ser una alternativa no farmacológica para mejorar la supervivencia de los peces al IPNv. Además, el uso de estos compuestos derivados de plantas podría representar una estrategia sostenible que se alinea con prácticas acuícolas ambientalmente responsables, contribuyendo a la reducción de la dependencia farmacéutica y apoyando enfoques de manejo de enfermedades amigables con el medio ambiente”, concluyeron los autores.
Lea el estudio completo titulado “Novel use of Quillaja saponaria extracts to prevent viral infections in Atlantic salmon: in vitro ISAv and IPNv inhibition and in vivo protection against IPNv”, aquí.
