Valor del salmón se mantiene en principales mercados
Chile: Durante la quincuagésima semana del 2016, el precio del filete Trim D de salmón chileno C+F* en Miami (FL), EE.UU. se cotizó en un promedio de US$ 5,65 por libra (US$ 12,46 por kg).
El valor observado durante la quincuagésima semana del 2016 en EE.UU., fue US$ 5,65 por libra (US$ 12,46 por kg), registrando el mismo precio que las dos semanas anteriores. Asimismo, es un 76% superior al precio observado en la misma semana del 2015, (US$ 3,21) y representa un alza de 52% frente al valor registrado en la misma semana del 2014 (US$ 3,72).
De acuerdo con el informe semanal publicado por SalmonEx, el precio en el mercado de Brasil aumentó un centavo frente a la cuadragésimo novena semana del año. El salmón tamaño 10-12 lb (4.5-5.4 kg), siendo el más representativo en dicho país, marcó un valor de US$ 7,39/kg.
En tanto, en el mercado japonés, el valor promedio del HG congelado de salmón Coho y de trucha arcoíris se mantuvo en ¥ 755/kg (US$ 6,4/kg, aproximadamente) y ¥ 965/kg (US$ 8,18/kg, aproximadamente), respectivamente.
