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Chile: Las proyecciones de la World Federation of Exchanges (WFE) establecen que la demanda mundial de salmón Atlántico se incrementará en un 2,6% durante el 2016, mientras que el precio promedio también aumentaría.

En su más reciente presentación de resultados, la salmonicultora Blumar, en base a proyecciones de WFE, afirma que entre el 2014 y 2015 la demanda de salmón Atlántico a nivel mundial aumentó en un 2,6%.

La Unión Europea (12%), Estados Unidos (20%) y Brasil (15%), fueron los países que presentaron mayores crecimientos en la demanda durante este año, mientras que Rusia evidenció una contracción del 23%.

Proyecciones 2016

Para el próximo año, la compañía espera un aumento del 0,7% de la cosecha global de salmón Atlántico frente al valor registrado el 2015, cifra que está bajo el crecimiento histórico de la demanda que ha tenido un crecimiento anual del 6% en los últimos diez años, y del 12% promedio durante los últimos tres años.

Lo anterior, según expresaron desde la firma, hace concluir a priori que podría haber una escasez de producto durante el próximo año, haciendo reaccionar los precios al alza respecto del nivel actual.

En tanto, analistas noruegos proyectan un aumento del precio desde NOK 40,30 (US$ ~4,61)/kg, precio registrado en el 2015, a NOK 45 (US$ ~5,25)/kg para el 2016 (+12%). Finalmente, dada la importante devaluación de monedas experimentada durante los últimos 12 meses, especialmente el NOK (27%), rublo (45%) y real (58%), sería poco probable que dicha tendencia continúe.