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Planta de procesamiento de salmón de Ventisqueros. Foto: Ventisqueros.
Planta de procesamiento de salmón de Ventisqueros. Foto: Ventisqueros.

Chile: Se trata de la unidad de proceso de Ventisqueros, logro alcanzado tras las intensas gestiones de Sernapesca con el Servicio de Supervisión Veterinario y Fitosanitario del país europeo.

La autoridad sanitaria rusa decidió en marzo de este año levantar las restricciones de ingreso para los salmónidos chilenos provenientes de cuatro plantas de proceso, ligadas a las empresas Australis Seafoods y Nova Austral. Previamente, había desbloqueado a Salmones Austral, y en junio y julio pasado, lo hizo con las operaciones de AquaChile y Yadran en Quellón.

El bloqueo temporal a gran parte de las salmonicultoras chilenas por parte del Servicio Veterinario de la Federación Rusa -denominado Rosselkhoznadzor-, tras detectar sustancias tales como Cristal Violeta y Oxitetraciclina, ha sido un tema muy debatido en la industria nacional. Tanto es así, que autoridades como Sernapesca viajaron a Moscú a reunirse con sus homólogos del país europeo, para resolver técnicamente este asunto, y dicha acción sigue dando frutos.

Así las cosas, la autoridad sanitaria rusa desbloqueó el jueves recién pasado a la planta de proceso de Ventisqueros, con lo que la empresa queda libre para reiniciar sus envíos de salmónidos a este mercado europeo, que es el cuarto más importante para la industria chilena. Ello, tras las intensas gestiones de Sernapesca con el Servicio de Supervisión Veterinario y Fitosanitario del país europeo.

Cifras actualizadas

Según información actualizada de Aduanas, a agosto de 2020, los retornos por envíos de salmón chileno a Rusia alcanzaron US$27,4 millones con 5.918 toneladas en un contexto pandémico, lo que representa una baja de 28,8% en montos desde los US$38,5 millones de igual mes de 2019 y una caída de 12,3% en volumen, si se compara con las 6.755 toneladas del lapso del año anterior. 

Con todo, las cifras de agosto muestran signos de recuperación en el marco del relajamiento de las medidas sanitarias por covid-19, ya que en julio de este año se registraron retornos totales por US$18,9 millones por envíos de salmón chileno a Rusia, con 3.893 toneladas exportadas, de acuerdo con los datos de Aduanas. 

Protocolo de cooperación

Paralelamente, Sernapesca y el Centro Estatal Panruso de Calidad y Estandarización de Fármacos y Alimentos para Animales, FGBU "VGNKI", firmaron a inicios de septiembre un protocolo de cooperación científica y técnica, que permitirá generar distintas acciones conjuntas en materia de prevención y control de enfermedades de los peces ligados a la acuicultura, como los salmones.

El trabajo conjunto entre ambas instituciones en el marco de este protocolo, comenzará a fines de septiembre, y abordarán temáticas como los protocolos analíticos para determinación de metales pesados, detección de residuos de medicamentos veterinarios, sustancias prohibidas y colorantes, así como los procedimientos para la determinación de los estándares de estas sustancias y para el control de los productos importados en Rusia, donde destaca el salmón.

Por el momento, de acuerdo con lo informado en la página web de Rosselkhoznadzor, continúan en estado de bloqueo plantas de procesamiento asociadas a Salmones Camanchaca, Salmones Aysén, Mowi Chile, Marine Farm y Multiexport Foods. 

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