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Chilenos desarrollan nuevo suplemento alimenticio para peces

Imagen referencial de salmones. Foto: Archivo Salmonexpert.
Imagen referencial de salmones. Foto: Archivo Salmonexpert.

Chile: El Dr. René Manríquez de la Universidad Austral, busca por medio de la alimentación expresar genes que fortalezcan el sistema inmune de los salmones. 

Una investigación liderada por el Dr. René Manríquez, de la Universidad Austral, busca por medio de la alimentación de los salmones expresar genes que fortalezcan el sistema inmune de los peces, para enfrentar problemas tales como SRS, Caligus y virus ISA.

El Dr. Manríquez comentó a Diario de Valdivia que gracias al proyecto Fondef VIU16E0165 “Moduladores epigeneticos para la acuicultura”, que son investigaciones aplicadas y desarrollo experimental que buscan generar impactos económico-sociales y científico-tecnológicos relevantes para el país, se está trabajando en la creación de Epifood, producto con el cual que esperan revolucionar la industria acuícola.

“Estamos desarrollando un suplemento alimenticio que utiliza la modulación epigenética, que es una forma de regular la expresión del genoma, pero en este caso usando elementos naturales que se incorporan en la dieta de los peces”, explicó el investigador.

La epigenética es algo que nunca se ha utilizado en peces, y va reordenando la expresión de los genes sin alterar la secuencia de ADN. “Actualmente lo que se hace es alimentar a los peces con dietas funcionales, pero muy pronto y con Epifood esperamos alcanzar otro nivel, que vincule la relación de los genes, nutrientes y el uso de alimentos biotecnológicos”, comentó el científico.

El suplemento desarrollado tiene efectos metilantes, “esto significa que se puede alterar de manera estable la expresión de genes en las células mientras las células se dividen, como para combatir virus y bacterias”, de acuerdo con el experto de la Universidad Austral.

En el 2018 el Dr. Manríquez presentó sus avances en el XLI Congreso Anual de la Sociedad de Bioquímica y Biología Molecular de Chile, el cual este año tuvo como título: “From Molecules to cells and diseases”, con el tema “Effect of demethylating agent on response of RTS-11 cells to IPNV challenges: Approach to epigenetic modulation in aquaculture”, presentación que fue bien recibida en la reunión que se celebra desde 1977.