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El salmón coho representó el 16,6% de las cosechas de salmonicultura a noviembre de 2019. Foto: Archivo Salmonexpert.
El salmón coho representó el 16,6% de las cosechas de salmonicultura a noviembre de 2019. Foto: Archivo Salmonexpert.

Chile: La producción de esta especie chilena alcanzó 139.800 toneladas en la última medición de Subpesca, aumentando casi 30%.

La cosecha total de peces acumulada a noviembre de 2019 fue de 843.100 toneladas, cifra 10,3% superior respecto a la registrada en igual período año 2018, de acuerdo a las últimas cifras del Informe sectorial de Pesca y Acuicultura, de Subpesca.

Por especie

El salmón Atlántico representó el 74,7% de la salmonicultura, mientras que el salmón coho y la trucha el 16,6% y 8,7%, respectivamente.

Para el salmón Atlántico, la cosecha acumulada a noviembre fue de 630 mil toneladas, cifra 6,7% mayor respecto a igual fecha año 2018. El recurso fue cosechado principalmente en las regiones de Aysén y de Los Lagos, con 351.400 toneladas y 189.800 toneladas, respectivamente.

Para la trucha arcoíris, la cosecha acumulada a noviembre de 2019 fue de 73.300 toneladas, lo que es 10,9% superior respecto a igual fecha del año 2018. Las principales regiones donde se produjeron las cosechas correspondieron a las regiones de Aysén y de Los Lagos, con el 51,3% y 30,6%, respectivamente.

Por último, para el salmón coho, la cosecha acumulada a noviembre de 2019 fue de 139.800 toneladas, cifra 29,8% mayor respecto a igual fecha del año anterior. El recurso fue cosechado principalmente en las regiones de Los Lagos (66,8%) y de Aysén (33,1%).

Disponibilidad de ovas

En cuanto a las ovas, la producción acumulada a noviembre fue de 602,6 millones, cifra 8,1% menor respecto a igual fecha año 2018. La proporción de la producción de ovas por especies fue de 64,6% de salmón Atlántico, 21,8% de salmón coho y 13,5% de trucha arcoíris.

A noviembre de 2019, se importaron desde Islandia 9 millones de ovas de salmón Atlántico, mientras que a igual fecha año 2018, había 12 millones de ovas importadas de la misma especie y país de origen.

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